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Il est également parfaitement adapté pour éplucher
Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames traditionnelles japonaises polyvalentes
Ce Gyuto SLD Nashiji Washi est l'outil parfait pour les chefs professionnels et amateurs à la recherche d'un couteau de qualité supérieure
Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes
et peuvent être utilisés comme trancheurs ou couteaux à légumes
Kiritsuke Petty SG-2 Tsuchime Manche en Turquoise Vert 150mm Damascus Il est également parfaitement adaptéUn lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.
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